33es Jornades del Bacallà a Pineda: “La cuina de sempre i la innovació van de la mà”
Els restaurants participants ofereixen una àmplia oferta gastronòmica que aposta per la qualitat i els productes de proximitat.
Aquest divendres comencen les Jornades del Bacallà a Pineda, que arriben a la 33ena edició. Set restaurants de Pineda s’han afegit a les jornades, amb plats on el bacallà és el protagonista, elaborant una àmplia oferta gastronòmica que aposta per la qualitat i els productes de proximitat. Els establiments participants són Diagonal, Can Formiga, ECO Pizzeria Que Bona, el Peix Grillat, Pura Brasa, Chicken & Fisch i Hedone.
A través dels plats fets amb el bacallà com a base, es podran descobrir les virtuts d’aquest aliments i la importància d’apostar per la gastronomia tradicional, pels joves i també per les noves propostes. Ho han explicat al programa Pineda Es Mou l’Albert Viñolas (Can Formiga), Àlex Boada (Diagonal) i Marta Rodríguez (ECO Pizzeria Què Bona!).
Al programa també han participat la regidora de Promoció Econòmica i Turisme, Carmen Montoya, l’Àngels Jové, responsable de sala a Can Formiga, i la tècnica d’Innova,Isabel Llari.
A les Jornades del Bacallà es podran degustar un bon grapat de plats diferents, des dels més tradicionals als plats innovadors. Les possibilitats gastronòmiques que ofereix el bacallà són infinites: bacallà micuit, a la mel, a la monistrolenca, a la mussolina d'all, amb tempura...
La inauguració és divendres, a les 11:30, i coincideix amb l’inici de temporada de l'Oficina de Turisme (Plaça Catalunya, 1). Els restaurants participants oferiran un petit tast dels plats que es podran gaudir fins el 29 de març.
