Fotos: Ràdio Pineda
El pinedenc Abel Garrido, mestre pastisser, ha guanyat el segon premi al Millor Croissant Artesà de Mantega d'Espanya 2025. És un concurs del Gremi de Pastisseria de Barcelona i ha participat amb el croissant de La Botigueta del Pa de Malgrat de Mar. Aquest croissant es presentava de forma anònima al concurs. El jurat valorava el format, el color, el punt de cocció i les capes del croissant, intercalades de massa i de mantega. Abel Garrido s'ha mostrat molt satisfet pel premi.
Abel Garrido ha dit que el croissant premiat és el mateix que venen a la botiga cada dia. Ha explicat que el secret és utilitzar ingredients de primera qualitat, com la mantega, que li dona un gust i un laminat especial.
Abel Garrido ha sabut conservar l'essència d'un negoci amb gairebé set dècades d'història, tot aportant-hi innovació, tècnica i passió. Al concurs han participat 60 pastisseries d'arreu de l'Estat, demostrant el gran nivell i la passió que hi ha darrere la pastisseria artesanal.
El guanyador ha estat Toni Vera, mestre pastisser de la pastisseria Mervier Canal de Barcelona i el segon premi ha estat pel pinedenc Abel Garrido. Podeu escoltar l'entrevista a la ràdio a la carta de radiopineda.cat, programa Dit i Fet.
