Les 33es Jornades del Bacallà de Pineda posen en valor la cuina de proximitat i de qualitat
A través dels plats fets amb el bacallà com a base, es podran descobrir les virtuts d’aquest aliment i la importància d’apostar per la gastronomia tradicional, pels joves i també per les noves propostes.
Comencen les Jornades del Bacallà a Pineda, que arriben a la 33ena edició. Set restaurants de Pineda s’han afegit a les jornades, amb plats on el bacallà és el protagonista, elaborant una àmplia oferta gastronòmica que aposta per la qualitat i els productes de proximitat. Els establiments participants són Diagonal, Can Formiga, ECO Pizzeria Que Bona, el Peix Grillat, Pura Brasa, Chicken & Fisch i Hedone.
A través dels plats fets amb el bacallà com a base, es podran descobrir les virtuts d’aquest aliment i la importància d’apostar per la gastronomia tradicional, pels joves i també per les noves propostes.
En la inauguració de les jornades, l’alcaldessa de Pineda Sílvia Biosca, ha destacat “el valor dels restaurants de Pineda que han treballat per la màxima qualitat en el servei”. Ha dit que això és també un complement perfecte pel turisme a Pineda.
En la presentació s’ha pogut fer una degustació de plats i també s’ha aprofitat per obrir la temporada de l’Oficina de Turisme que ha estrenat un mural amb tot un seguit d’activitats festives i culturals que es viuen a Pineda durant tot l’any.
Les Jornades del Bacallà van començar el 1993 i desde llavors són molt esperades. Ho han explicat al programa Pineda Es Mou l’Albert Viñolas (Can Formiga), Àlex Boada (Diagonal) i Marta Rodríguez (ECO Pizzeria Què Bona!).
La regidora de Promoció Econòmica i Turisme, Carmen Montoya, ha destacat que les jornades gastronòmiques a Pineda atrauen públic local i també visitants i turistes.
Els restauradors també han organitzat un concurs, en què degustant un dels plats de bacallà a qualsevol establiment, s’entrarà en el sorteig d’un menú festiu en algun dels restaurants participants.
A les Jornades del Bacallà es podran degustar un bon grapat de plats diferents, des dels més tradicionals als plats innovadors. Les possibilitats gastronòmiques que ofereix el bacallà són infinites: bacallà micuit, a la mel, a la monistrolenca, a la mussolina d'all, amb tempura...
