Tradició i calçots aquest diumenge a la 30a calçotada popular del XIP
El XIP servirà 800 racions amb producte de proximitat i salsa artesana
Fotos d'arxiu: Ràdio Pineda
Pineda es prepara per viure aquest diumenge una de les cites més esperades del calendari gastronòmic local. La 30a Calçotada Popular tornarà a omplir de bon ambient la plaça de les Mèlies. A partir de les 10 del matí, el XIP tindrà a punt 800 racions de calçots, que es serviran amb la tradicional salsa romesco, elaborada artesanalment amb ametlles, avellanes, nyora i ingredients naturals de primera qualitat. Aquest any, l'entitat prepararà 160 quilos de salsa, fidel a una recepta que s'ha convertit en un acompanyament imprescindible i que agrada a tothom.
El XIP ha explicat que els calçots són producte de proximitat. Arriben directament d'un pagès del Vallès Oriental, que cada any reserva una part de la seva collita especialment per Pineda. La Calçotada Popular és una de les activitats que té més èxit del XIP. Les darreres edicions han esgotat sempre totes les racions que es cuinen a la plaça i com sempre, la recomanació és anar-hi ben aviat si no voleu quedar-vos sense calçots.
