Pineda Es Mou
Magazine d'actualitat social amb veus professionals i amb testimonis, vivències i experiències. Dirigit i presentat per Maria-Josep Hernàndez. Dimecres, 13:30h
Subscriu-te
Jornades del Bacallà 2024: Gastronomia a Pineda
Es repassen els 33 anys d'història de les jornades i els restauradors expliquen la seva trajectòria familiar i la passió per la cuina.
Els convidats debaten sobre la importància del producte, la fidelitat del client als plats tradicionals i l'equilibri entre tradició i innovació.
Els xefs expliquen els plats específics creats per a les jornades, incloent arròs, canelons i l'ús del bacallà en el món de la pizzeria.
Detalls sobre el sorteig de menús, la col·laboració amb el turisme i la importància de fer xarxa entre tots els agents locals.
Tancament amb una crida a la ciutadania perquè visiti els restaurants i gaudeixi de l'oferta gastronòmica de Pineda.
L'episodi de Pineda Es Mou a Ràdio Pineda se centra en l'arrencada de la 33a edició de les Jornades del Bacallà. Amb la participació de restauradors com el restaurant Diagonal, Can Formiga i l'ECO Pizzeria Que Bona, es posa de manifest la vocació i la qualitat de la cuina pinedenca, que fusiona tradició i innovació sota el prisma del quilòmetre zero. La regidora Carmen Montoya i l'equip tècnic del Centre Innova subratllen la importància de crear sinergies entre turisme i gastronomia mitjançant accions com el sorteig de menús en els establiments participants. Aquestes jornades funcionen com el tret de sortida de la temporada d'estiu i conviden tant residents com visitants a descobrir el gran valor gastronòmic de la vila.